Visite des fermes Bio

 Découvrez les Produits du Terroir Algérien

L’Algérie regorge de richesses gastronomiques et artisanales uniques, transmises de génération en génération et reconnues pour leur authenticité et leur qualité.

 Produits traditionnels & bio

• Fromages du terroir : Bouhaza, Oum Bouaghi
• Céréales et dérivés : Frik, couscous traditionnel, couscous sans gluten
• Produits laitiers & culinaires : Smen, Robe
• Huiles d’olive bio : dont la célèbre olive de table de Sig Mascara
• Transformation des dattes : Tolga, reine des dattes
• Fruits & légumes transformés : tomates séchées, abricots secs (habrico)
• Miel traditionnel de Sidre et tisanes locales (Lamanthe)

 Régions phares

• Béni Maouche : figues réputées
• Tolga : dattes de renommée mondiale
• Mascara – Sig : olives de table et huile d’olive
• Oum Bouaghi & Bouhaza : fromages artisanaux

 Savoir-faire & transmission

Ces produits sont le fruit d’un savoir-faire ancestral transmis par les aînés, garantissant qualité, authenticité et respect des traditions. Plusieurs de ces spécialités sont déjà labellisées et reconnues à l’échelle nationale et internationale.

 Patrimoine & culture

Au-delà des produits, découvrez également les systèmes traditionnels de sauvegarde de l’eau, tels que les fougaras de Timimoun, véritables trésors d’ingéniosité et de durabilité.